IL LIBRO

IL SAPERE E IL SAPORE DEL FARRO

DI

ELIO CAPECCHI

 

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LE RICETTE

Nel libro troverete molte ricette per cucinare il farro, dai primi piatti ai dolci ecco di seguito alcuni piatti che si possono cucinare con questo meraviglioso cereale.

 

  • FAGGIO E FAGIOLI ROSSI
  • ZUPPA DI FARRO E FAVE
  • ZUPPA DI FARRO E FAGIOLI BURLOTTI
  • MINESTRONE DI FARRO
  • ZUPPA DI FARRO AI FUNGHI PORCINI
  • ZUPPA DI FARRO AI PORRI
  • FARRO CON FAGIOLI E ZUPPA BERNOCCOLUTA
  • CECI E LENTICCHIE E FARRO
  • MINESTRONE ALL'ORTOLANA
  • FARRO ALLA RUSTICA
  • SFARRATA
  • MINESTRA DI FARRO
  • PAPPA DI FARRO E CECI
  • FARRO IN CAVOLO NERO
  • POLPETTONE DI FARRO
  • FARRO ALLA MUGNAIA
  • INSALATA DI FARRO
  • POMODORI RIPIENI DI FARRO
  • CROCCHETTE
  • FARRO AL FINOCCHIETTO
  • TORTA DI FARRO
  • TORTA SALATA DI FARRO
  • SFORMATO DI CECI E FARRO
  • FARRO E POMODORI AL FORNO
  • VINATA DI FARRO
  • FOCACCIA D'AUTUNNO
  • DOLCE DI FARRO
  • BUDINO DI FARO E BALLOTTE
  • BISCOTTI DI FARRO

 

 

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ELIO CAPECCHI

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